凉拌豇豆口感清脆，适合开胃，且做法简单，适合家常。

食材

关键食材：豇豆适量。

其他食材：姜、蒜、小米辣、辣椒油适量。

做法流程

1.豇豆切段，葱姜切末。

2.水烧开后加少量的食用油焯豇豆，水再开后即可捞出。

3.焯好的豇豆晾凉，先后放进蒜泥，姜末，盐，鸡精和辣椒油拌匀，最终撒上小米辣即可。

作用

消食润肠、开胃。

成效图