河虾和青豆都是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么河虾和青豆可以一起炒吗？河虾和青豆怎么一起炒？

河虾和青豆能够一起炒吗

能够。

青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁中含有丰富的蛋白质食物，还具备降血压、降胆固醇的作用。青豆则含有大量的维生素和微量元素，是防癌抗癌的艺人食品。记得有好多年，一到青豆上市的季节，妈妈便会剥好很多青豆随后用冰箱冷冻起来。到了冬天就用来作出各种各样的美味菜肴。

河虾和青豆如何一起炒

原料：虾仁、青豆、姜、盐、鸡精、鸡粉、料酒、芡粉、香油、食用油。

做法：

1.虾仁挑去虾线后洗净备用。

2.姜切末备用。

3.将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。

4.将青豆用热水焯熟备用。

5.锅里做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。

6.锅里留底油，6成热当下入姜末炒香。

7.烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。

8.放入盐、鸡精、鸡粉调料。

9.勾芡后浇上香油即可。

河虾的功效作用

增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗衰老，可治疗肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

通乳汁

假如女性产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，米酒热服，每日3次，连服几日，可起催奶功效。

减轻精神衰弱

虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是能够为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长期保持精力集中。

河虾的禁忌是什么

1.宿疾者、恰逢上火之时不宜食虾；

2.患过敏鼻炎、支气管炎、反复发作性皮肤过敏的老人不宜吃虾；

3.虾为动风发物，身患肌肤疥癣者禁吃。