火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸，多种维生素和矿物质，适合加工成菜肴。

食物

关键食物：火腿肠2根。

其他食物：青椒半个、速冻玉米1把、胡萝卜1段、盐适量、费油适量、淀粉适量、葱蒜适量。

做法流程

1.青椒，胡萝卜，火腿肠切丁，速冻玉米泡茶里解冻。

2.水中放少许盐和几滴油，煮沸放入胡萝卜和玉米焯到胡萝卜断生。

3.放入青椒迅速焯一下捞出

4.热锅热油放入葱蒜碎炒出香味

5.放入苞米青椒胡萝卜丁翻炒匀称

6.添加火腿肠翻炒匀称

7.放入盐和费油翻炒匀称

8.淀粉勾薄芡淋入锅里，翻炒匀称即可出锅。

作用

促进消化、健脾开胃。

成效图