刀鱼含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高，对人体有补益作用，在食用时也是非常地美味。

食材

关键食材：刀鱼3条。

其他食材：米酒2大勺、生抽2大勺、胡椒粉1大勺、精盐1大勺。

做法流程

1.刀鱼去头去尾用水洗净，切片，放入盆里。

2.放入米酒，生抽，胡椒粉，精盐腌渍30分钟。

3.锅里放入适量的食用油，油8成热后放入刀鱼。

4.煎到两面金黄即可出锅。

作用

强心补肾、舒筋活血。

成效图