海参中含有丰富的营养元素，除了海参素，锌，钙，硒等多种元素之外，还含有30多种活性物的药物成分，具有很好的保健和预防疾病功效，下面来看看吃海参的好处和禁忌。

吃海参健脑益智

海参含有胶原蛋白、粘多糖、硫磺软骨素、多肽、粘多糖、牛磺酸、维生素和微量元素等18种必需氨基酸，是维持身体活力所必需的；此外，海参还含有不饱和脂肪DHA。吃海参对大脑保健和提高记忆力有显著好处。

吃海参预防心血管疾病

海参中所含的岩藻多糖具有降血脂、止血凝固的作用。患有心血管疾病的人经常吃海参，这对缓解和治疗疾病有很大的帮助。

吃海参生血养血促进钙吸收

海参中含有角蛋白，能促进红骨髓造血功能，帮助人体生血养血，改善贫血症状；此外，海参还含有活性钙，有助于促进钙的吸收，具有良好的钙补充作用。

吃海参可以促进伤口愈合

海参中的大量精氨酸有助于促进身体再生和身体损伤的修复。同时，海参中含有的独特活性成分海参素能抑制多种细菌，加速伤口愈合。

吃海参补肾益精

海参中含有的精氨酸是男性精子的重要组成部分，具有改善人脑和性腺自主神经传递的作用。男性多吃海参可以补肾益精，缓解性腺衰老，改善勃起功能。

吃海参提高免疫力

海参中的硒是抗流感、减缓衰老和去除肿瘤的重要元素。海参皂苷能抑制肿瘤，提高人体免疫力。经常食用海参能有效预防流感，抑制部分肿瘤的生长迁移。海参广泛应用于良性肿瘤患者的饮食调理和治疗。

禁忌吃海参

海参不宜与含单宁酸的水果一起食用

柿子、红提、石榴、山楂等酸性水果不能与海参一起食用，防止水果中的单宁凝固蛋白质，影响消化。

肝肾功能差的人少吃海参

海参具有温补肾虚、益肾补精的作用，但不宜过量食用，以免增加肝脏负担，因此肝肾功能差的人尽量不要多吃。

每天适量食用海参

虽然海参适合身体虚弱群体的饮食治疗，但吃得太多很容易引起火灾，尤其是在干燥的气候下，不宜多吃，最好每天吃一个。