西葫芦是葫芦科南瓜属的一种．果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、计多、可荤可柬、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦的功效与作用有哪些呢？

预防肝癌

西葫芦中所含的葫芦巴碱能促进人体胰岛素分泌，有效预防和改善糖尿病。

清热去火

西葫芦具有清热利尿、解渴、润肺止咳、消肿散结的功效。适用于协助治疗水肿、腹胀、口渴、疮毒、肾炎、肝腹水等疾病。

改善肝肾功能

西葫芦能预防肝、肾等器官的病变，长期食用有助于增强肝肾功能和细胞活力。

减肥

西葫芦含有大量的纤维，能促进胃肠蠕动，加速人体新陈代谢，具有减肥的作用。

防癌抗癌

西葫芦含有干扰素诱导剂，能刺激人体产生干扰素，增强免疫力，起到抗病毒和癌症的作用。

护肤

西葫芦含有维生素，能唤起沉睡的皮肤细胞，改善皮肤颜色，补充皮肤营养，打败暗黄色。