很多菜在烹饪的时候都要加辣椒，食物才更有鲜味，更开胃，那么尖椒是我们吃的比较多的一类，适量的吃尖椒还能补充大量的维生素C，那么尖椒能生吃吗?

尖椒能够生吃吗

尖椒是能够生吃的。

许多蔬菜都是能够生吃的，并且生吃其价值是非常高的，因为没有经过高温烹制，那么营养元素就不会外流，最好的保留了蔬菜的营养价值。

吃尖椒有什么好处吗

解热、止痛

尖椒辛温，可以通过出汗而减少体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛功效。

预防癌症

尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻拦相关细胞的新陈代谢，进而停止细胞组织的癌变过程，减少癌病细胞发生率

促进食欲、促进消化

尖椒浓烈的香辣味能刺激唾沫和胃液的分泌，促进食欲，促进肠胃蠕动，促进消化。

降脂减肥

尖椒含有的辣椒素，可以促进脂肪的基础代谢，避免体内脂肪囤积，有益于降脂减肥防病。

尖椒如何吃

青尖椒炒肉丝

材料：

猪肉四两、青尖椒二两，老抽、豆瓣酱、淀粉、白糖

做法：

1.将猪肉洗净后切成细丝，用豆瓣酱、淀粉、老抽、白糖抓匀腌入味;

2.青尖椒洗净去籽，切成细丝;

3.锅置大火上烧开后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒进肉丝炒七分熟后捞至锅边;

4.倒进青椒和姜片，加适量盐炒约30秒，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量鸡精炒匀。

青尖椒土豆丝

材料：

土豆2个、青尖椒适量、柠檬少量

做法：

1.将切好的土豆丝用清水冲洗后，浸泡柠檬汁中;

2.锅中坐水煮滚，滴几滴油，调少量食盐，将浸泡过的土豆丝焯水后捞出浸冷水预留;

3.将青尖椒洗净去籽切成细丝;

4.锅中注油烧热添加6-7粒麻椒，中小火爆香后捞出丢掉，添加控水后土豆丝、青尖椒丝煸炒;

5.加入适量盐，煸炒约10秒钟，浇小勺香油，撒上芝麻，出锅摆盘。

青椒适宜什么人吃

甲亢患者

甲亢患者情绪一般都是比较激动的，那么食用辣椒的话，就会加剧症状。

肾炎患者

这类人群也是不适合食用的，毕竟在基础代谢时，辣椒含有的辛辣成分有需经过肾脏开展代谢的，那么就会刺激肾脏，不利于身体的健康。

慢性胃肠病

肠胃本就虚弱的人也要避免食用，容易刺激到肠胃，加剧症状。