白米饭是我国南方的主食，白米饭属于高碳水化合物食物，这类食物中含有大量的糖分，很容易消化，升糖指数也比较高，那么吃白米饭会发胖吗？

吃米饭会发胖吗？

吃米饭会不会长胖取决于个人情况。

吃米饭长胖：很多食物是否对肥胖有影响不能从食物成分来看，从食物摄入的角度来看，米饭属于高淀粉食物，吃太多会导致肥胖。

吃米饭不会增加体重：虽然米饭是一种高淀粉食品，但与糕点相比，我们通常需要吃很多配菜，糕点很少吃配菜，所以吃米饭的摄入量不高，相对糕点，吃米饭不会导致肥胖。

吃米饭发胖的原因

当今社会发展迅速，温饱问题基本解决，对物质的向往相对提高。因此，在城市地区，日常生活是大米和肉类，能量摄入过高，容易引起肥胖。

怎么吃米饭不会长胖

控制住量

大米是一种高糖食物，控制食用量是预防肥胖的关键，100克大米含有76.7碳水化合物g，热量116卡路里，根据个人健康状况，每天适量的操纵米饭摄入量不会吃肥胖。

合理配菜

吃米饭时，会结合很多配菜，建议这些配菜营养搭配，尽量选择性地多吃蔬菜，独立控制肉的摄入，可以有效避免肥胖。

大米的营养成分

大米的可食部分为100%，100克大米含有动能116卡路里，碳水化合物76.7g，蛋白2.6g，脂肪0.3g，它还含有各种维生素，特别是维生素B族，也含有各种矿物质，特别是镁、铁、铜。

吃米饭的注意事项

1.米饭是一种高能量的食物，不能吃太多，吃太多会导致肥胖。

2.糖尿病患者应操纵大米的摄入量，以免血糖升高过快。

3.米饭不宜清洗过多，更不宜揉搓洗，大大降低米饭的营养成分。