弄好的螃蟹能不能留到第二天再吃呢？

少吃一点。

做好的螃蟹最好能当日吃完，由于螃蟹摆放时间一久其中的营养成分会大部分外流，而且还很容易引发变质。只有现做现吃才能平时到螃蟹最好的口感和营养，另外如果做好的螃蟹确实吃不完的话，提议把它密封装好放冰箱冷藏储存，要是没有变质的话，第二天加温还能继续食用，而且要尽早吃完。