多宝鱼俗称欧洲比目鱼,原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。

多吃宝鱼有什么好处？

多宝鱼味辛，性温，具有补肾健脑、滋补强健的作用，适用于失眠、健忘、体虚、缺乏营养等。

多多宝鱼的营养价值是什么？

1.多宝鱼含有02-3脂肪酸，维生素A、维生素C、钙等，有利于软化血管，降低血脂，减轻主动脉等血管的压力，起到保护心血管的作用。

2.多宝鱼鳍边含有大量胶质，口感光滑滋养，营养价值高，是理想的保健美容食品。

谁适合吃多宝鱼

一般人群可食用，特别适合身体虚弱、精神衰弱者。

多宝鱼的吃法

多宝鱼常用于蒸或煎，鱼类可用于生鱼片，鱼头、骨、皮、鳍可用于汤。

蘑菇肉丝蒸多宝鱼

原料：多宝鱼条，瘦肉50克，姜、葱、蘑菇、枣、鲜红菜椒、酱油、盐各适宜。

做法:将鱼沥干水分，加盐腌制10分钟；瘦肉、枣、蘑菇切丝铺在鱼上；蒸锅里的水烧开，鱼蒸7~10分钟(视鱼的大小而定)，取出原汁，撒上姜蒜丝和红椒丝；然后在锅里烧热油，直到微沸，倒在鱼上，然后倒入酱油。