花甲肉质鲜美，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，那么，花甲是河鲜还是海鲜呢？

花甲是河鲜还是海鲜

花甲是海鲜。

花甲又称蛤蜊，是一种常见的贝类动物，属于贝类海鲜。花甲肉质鲜嫩，含有蛋白质、不饱和脂肪和微量元素。经常吃花甲可以促进人体所需的各种营养素。但需要注意的是，花甲必须在高温下煮熟才能食用，以防寄生虫引起身体不适。

河鲜通常是指生长在淡水河中的生物，如甲鱼、毛蟹、虾、蜗牛、黄鱼、黄眉尖、打鼓虾、龙虾、蛤蜊等。

为什么花甲这么便宜？

花甲，又称泰国花蛤，是一种适合人工高密度养殖的好贝类。它生长迅速，繁殖周期短，适应性强，离水生存时间长。因此，运输方便，花甲捕捉难度低。旺季捕捉数量多，是比较便宜的海鲜之一。在中国沿海城市，花甲的价格从几元到十几元不等。

花甲是发物吗？

花甲是发物。

头发是一种民间观点，常指牛肉、狗肉、螃蟹、竹笋、细菌、银杏、绿芒等营养丰富的食物，花甲富含蛋白质，组胺由组氨酸脱羧，组胺会影响许多细胞反应，包括过敏症状，引起皮肤病等，因此，花甲属于头发。

不能吃花甲的哪个部位

壳和肠胃。

花甲壳硬度高，不宜食用。花甲的胃含有大量的沉淀物和消化沉淀物。一般来说，花甲在清水中浸泡半小时左右，使花甲吐出沉淀物，清除胃后再烹饪。因为花甲去除内脏比较麻烦，只需要清洗浸泡沉淀物，也可以全部食用，影响不大。

花甲去壳怎么炒好吃

蒜茸花甲

材料

花甲、大蒜、剁椒。

做法

1.锅里滚油，放入蒜茸爆香；

2.倒入花甲，翻炒至壳变色；

3.加入剁椒炒，倒入清水，盖上盖子煮；

4.等花甲都开壳了，就可以了。

花甲粥

材料

鸡蛋炒饭、花甲、高汤、姜片、葱、盐、糖、芝麻油。

做法

1.将花甲清理干净，用盐水浸泡20~30分钟；

2.将高汤倒入锅中，加入蛋炒饭，煮成粥；

3.加入盐、糖、姜烧开，倒入花甲；

4.加入葱段，倒入适当的芝麻油，即可。