昨天去水果店的时候看到外面在买马蹄，平时吃马蹄都是吃的生的，马蹄怎么煮着吃？马蹄煮水要不要削皮？下面一起来看看吧！

如何煮马蹄？

吃马蹄铁有两种方法。一种是煮马蹄铁，然后马蹄铁果实很脆；另一种是长时间煮马蹄铁和其他食物，使马蹄铁的味道变软，这种方法更适合炖甜点，炖健身汤喝。可根据自己的要求进行选择，具体步骤如下。

推荐菜谱：马蹄水

材料：新鲜马蹄200克，清水800克。

做法：

1.马蹄洗净去皮，切成片。

2.将马蹄片放入锅中，加入800毫升清水(约一瓶半饮料瓶)。

3.水开后煮15分钟即可食用，若打算直接饮用，可加入适量冰糖。

4.若不想放糖，可将清水降至500ml，约1饮料瓶清水。

5.水开后，再煮20分钟。

推荐菜谱：马蹄银耳枸杞糖水水

材料：马蹄400克，银耳1朵，甜杏仁45克，枸杞、冰糖适宜。

做法：

1.银耳提前用清水浸泡2至3小时，直至完全浸泡。

2.去除黑根，洗净泥沙，煮沸后，放入锅中煮熟，熄火放凉备用。

3.杏仁去皮，放入开水锅中，用中火煮15分钟，取出冲洗。

4.将其放入碗中，用清水浸泡半小时，取出控干，预留；马蹄去皮洗净，切成片。

5.将马蹄铁、杏仁放入砂锅中，加水，用中火煮1小时。

6.倒入枸杞、银耳，再煮10分钟，加入冰糖煮沸融化即可。

推荐食谱：马蹄莲子糖水水：马蹄莲子糖水

材料：马蹄铁、莲子、冰糖。

做法：

1.莲子提前用清水浸泡。

2.马蹄洗净，切成合适的小块。

3.将莲籽放入锅中煮约15分钟。

4.把马蹄放进锅里，喜欢柔软口感的可以煮30分钟，酥脆的可以煮10分钟。

5.加入适量冰糖煮5分钟，再倒入少许枸杞，煮沸后即可。

马蹄煮水要不要去皮

建议马蹄煮水去皮。

马蹄生长在浅水田或沼泽中，马蹄皮容易隐藏污垢，马蹄煮水去皮更卫生，不剥皮煮马蹄汤有一些紫棕色的情况，汤看起来不干净，味道不那么甜，所以一般剥皮煮。