对于爱吃辣的人而言，吃上一道火辣辣的香辣牛蛙是一件非常幸福的事情，而且香辣牛蛙不仅味道香辣鲜美，还具有利水消肿、补虚的食疗功效，那么香辣牛蛙怎么做呢？

食材

关键食材：牛蛙1只。

其他食材：大蒜叶2根，蒜苗5根，姜1块，辣椒2个，辣椒粉、食用油、盐、米酒、生抽、费油适当。

做法流程

1.将牛蛙切片用盐和米酒腌15分钟。

2.然后将大蒜叶、蒜苗、姜片、辣椒洗净，大蒜叶、蒜苗、辣椒切段，生姜切丝，预留。

3.坐锅，滚油，先放入辣椒、大蒜叶、姜片油爆，然后放牛蛙下炒一会儿。

4.接着放入适量的盐、酱油和耗油炒一会儿。

5.放入少量清水煮一分钟。

6.接着放入蒜苗炒软。

7.最终放入辣椒粉炒两下即可出锅。

作用

利水消肿、清热去火、补虚、补钙、抗衰老。

成效图