我比较喜欢吃菠菜，但听说菠菜和很多食物不能一起吃，不知道香菇和菠菜能一起吃吗？

蘑菇和菠菜可以一起吃。

蘑菇性温，味辛，主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素矿物质等营养元素；菠菜味辛，性凉，含有胡罗卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养元素。这两种食物在中医特点和营养元素上并不矛盾。它们可以一起吃，蘑菇炒菠菜和蘑菇菠菜汤也是常见的民间菜肴。