冷冻扇贝蒸多久
上汽后蒸8-10分钟。
扇贝含有蛋白质、钙、维生素E等营养成分,也有锌、钾、铁、镁等营养成分,一般将它解冻,洗净后,再放到上汽的蒸锅上蒸8-10分钟,不过扇贝的大小不一,蒸制的时间会略有差异,为了保证杀掉里边的微生物,食用后不会造成肠胃的不适,稍微大一点的扇贝,可以多蒸2分钟。
冷冻的扇贝如何做
1、解冻
把从超市购买的冷冻扇贝,放入冷水中解冻。
2、解决贝肉
解冻后,用小刀将扇贝内黑乎乎的内脏,去除整洁。
3、绰水
把扇贝肉放入开水锅中,盖上盖子,还可以添加适量姜片除腥,一分钟后捞出,用水冲洗几回,再沥干水分即可。
冷冻的扇贝如何解冻
1、自然解冻
把买回来扇贝,放入面盆内,放置一段时间,直到它的冰全部溶化,不过这个方法用时间比较长,但能保留扇贝的新鲜度。
2、泡在冷水里解冻
将冷冻的扇贝放入配有冷水的盆子里,等候1-2小时,它冰便会融化掉,这个方法比较快一些,不过可能会流失掉部分的营养成分。
冷冻的扇贝肉怎么清洗
1、解冻
一般从超市购买的扇贝都是没清理处理,因此,买回来后必须把它放入水里解冻,并且在水中浸泡,也能有效的去除机壳上的脏污。
2、用刷子洗刷
如果你想用扇贝壳做料理,建议用小刷子清洗,能够防止机壳污染扇贝的肉。
3、去除内脏
将扇贝用小刀开启,把不能食用的内脏剔除掉,再反复地清洗几回,直至拿手触碰不到泥沙。
冷冻的扇贝肉好吃吗
美味,肉质鲜嫩爽口。
冷冻扇贝是储存扇贝的一种方法,将扇贝解冻后,它的口感和新鲜扇贝差不多,肉质都是鲜嫩可口的,因此喜爱食用扇贝的群体,不必担心它的口感受到影响,买回家清洗干净后,还可以根据自己的口味开展烹制。