其实我一般都不太会做茄子，但是其他的菜还是会做的，想请问一下茄子豆瓣酱怎么做好吃？

食物：茄子、豆瓣酱、费油、蒜瓣、油。

做法：

1.将茄子清理干净，然后将其用滚刀的形式切成片状。

2.锅里给油，油多一些，油烧后放入茄子，小火炒制淡黄，盛出预留。

3.锅里留油，转大火，添加蒜瓣、豆瓣酱、费油，搅拌均匀以后。

4.添加炒制好茄子，炒制匀称，加入少量的水。

5.最终大火收汁即可出锅。