锅包肉的做法家常菜(锅包肉的做法)

锅包肉是一道东北美食，肉外焦里嫩，酸甜可口，适合开胃食用。

关键食物：白醋2汤匙。

其他食物：猪里脊肉200克，鸡蛋1个，萝卜半个，豆油200毫升，玉米粉、糯米粉4汤匙，太白粉3汤匙，盐1/3茶匙，鸡精1/3茶匙，米酒1汤匙，米醋5汤匙，糖2汤匙。

1.猪里脊切片，胡萝卜切丝备用，切好的里脊放入碗中，先后加入鸡蛋和玉米淀粉，再加入糯米粉、盐、太白粉，将米酒放入碗中，溶解上一步加入的粉末调味料。

2.鸡精混合均匀，腌制10分钟，然后准备一个小碗，加入糖，白醋和米醋也加入糖醋汁备用，打开火，小锅倒豆油，油七分钟，腌里脊肉煎成浅黄色取出。

3.油再次烧开后，再次煎成金黄色捞出备用，.炒锅倒底油，放胡萝卜丝炒香，倒入糖醋汁，煮半浓泡，炒肉片炒几次即可出锅。

促进发育，预防贫血，益脑，增加抵抗力，降血糖，保护眼睛，帮助消化。