黄米是去了壳的黍子的果实，原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，综合营养高于小麦和大米，还具有益阴、利肺、利大肠之功效。

清热润肺

黄米味辛，性微寒，滋阴润肺，清肺燥肺火，让人呼吸顺畅舒适。对面有疖子、毒热、毒肿。

润化通便

黄米富含膳食纤维，是大米的4倍，能润滑肠道，刺激排便，对预防便秘有很好的效果。

安神助眠

黄米能补阴，改善阴虚阳盛引起的夜间不眠，治疗阳盛阴虚，夜间不眠，长期胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等疾病。

滋阴补虚

黄米补虚益肾气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于滋补久病体虚或虚损。