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鸡肉吃了有什么好处(鸡肉吃了有什么好处和坏处)

时间:2025-04-18 00:05:05 阅读:12 作者:limi

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

吃鸡肉有什么好处?

鸡蛋白含量高,种类多,吸收率高,容易被人体吸收利用,具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉含有磷脂,对人体生长发育有重要作用,是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对缺乏营养、畏寒、疲劳、月经失调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。祖国医学认为,鸡肉具有温中养血、补虚填精、健脾胃、活血、强筋骨的作用。

吃鸡肉要注意什么

①鸡肉比鸡汤更有营养。

②鸡屁股是淋巴最集中的地区,也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库,应该放弃。

③痛风患者不宜喝鸡汤。

宫保鸡丁

材料

嫩鸡脯肉150克,花生仁50克,鸡蛋1个,淀粉、葱、辣油、糖、酱油、湿淀粉、鸡精、盐、米酒、干辣椒、米醋适宜。

做法

(1)鸡脯洗净,除筋,盛开手术,切成块状小丁,预留。

(2)打破鸡蛋,将蛋白质放入碗中,加入淀粉和盐,将鸡肉丁放入碗中搅拌均匀,放入油锅中,取出,控制油干。

(3)将花生仁放入锅中,炒熟后捞出,将油控干,预留。

(4)将干辣椒切成小丁,放入油锅中煎至金黄色,放入鸡丁中,一起煎10秒钟。然后将葱、米酒、酱油、糖、醋、淀粉混合,倒入锅中,炒几次,然后将炒花生倒入锅中,炒几次,最后加入一些辣油,出锅。