白木耳营养丰富，含有多种氨基酸、维生素，还富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等，有较高的食用价值，那么，白木耳怎么吃最有营养呢？

红糖白木耳汤

原料

红糖、白木耳、大枣、水。

做法

1.白木耳洗净，浸泡后撕成小块；

2.枣洗净去核，切成片状；

3.石锅加入适量冷水，将白木耳放入，煮2小时；

4.加入红糖、红枣，继续煮汤；

5.熄火，加入枸杞，搅拌均匀。

冰糖白木耳汤

原料

白木耳、冰糖、枸杞、梨、枣。

做法

1.白木耳用水洗净浸泡，撕成小块，预留；

2.将白木耳放入锅中，加入适量水，大火煮开；

3.雪梨洗净切片，放入锅中，中火煮；

4.加入冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。

白木耳莲子汤

原料

莲子、白木耳、冰糖、大枣、枸杞。

做法

1.将白木耳浸泡，撕成小块，莲籽用清水浸泡；

2.锅中加入清水，将白木耳、大枣放入锅中，大火烧开；

3.搅拌，加入冰糖，用小火煮沸；

4.放入莲籽，煮至白木耳胶化，即可。

白果白木耳汤

食物

白果、苹果、白木耳、枸杞、冰糖。

做法

1.白木耳洗净，泡开，撕成小朵；

2.白果洗净，去壳剥皮，预留；

3.苹果洗净，切成块，用淡盐水浸泡；

4.将白木耳、白果放入砂锅中，加水，大火煮开；

5.加入苹果和冰糖，用小火煮2小时左右。

桃胶白木耳汤

材料

桃胶15克，冰糖30克，白木耳5克，枸杞3克，清水1000毫升。

做法

1.将桃胶放入清水中浸泡20小时，直至软上升，体积可上升10倍左右。然后掰成小块。

2.白木耳用清水浸泡20分钟变软。用枸杞洗净。

3.将桃胶、白木耳、枸杞、冰糖、水倒入碗中，压力锅隔水炖25分钟。