葡萄酒是酸性还是碱性(什么人不适合喝葡萄酒)

食物有寒热酸碱之分，葡萄酒是生活中比较常见的一种果味酒，口感略带酸涩，和平时喝的酒都不大一样，那么这葡萄酒是酸性还是碱性呢？

葡萄酒是碱性食品。

虽然葡萄酒口感酸涩，但也含有酒石酸、盐酸、柠檬酸等酸性物质，但消化代谢后，最终产品中矿物质盐含量很高，偏弱碱性。因此，从营养的角度来看，葡萄酒是碱性食物。

葡萄酒是一种温热的食物。

虽然葡萄酒是果酒，但酒精含量不是很低，酒精属于热，葡萄酒含水量高，因此，葡萄酒属于温热食品，非常适合体质寒冷的人饮用，可以调节身体平衡。

葡萄酒是一种温热的食物，虽然热特性不是很强，但喝后也会增加体内的一些热量，如果本身处于湿热体质，改善热流对身体不好，特别是热体质，可能会引起火灾。

红提本身含有一些过敏成分，许多过敏体质的人不能吃葡萄，葡萄酿造的果酒也含有一些乙醇，乙醇也是过敏原之一，所以过敏体质的人尽量不要喝葡萄酒。

葡萄酒中含有大量的单宁和单宁，会抑制人体对食物中铁的吸收。如果是贫血患者，大量缺铁会加重贫血症状。

1.葡萄酒不能与海鲜一起食用，葡萄酒中的单宁酸涩味会降低海鲜的口感和营养成分。

2.葡萄酒不应与高蛋白食物一起食用。葡萄酒中的单宁和蛋白质会发生反应，产生的物质是无法消化的络离子，从消化不良到胃石严重。

3.酒不能和雪碧一起吃，雪碧含有大量的二氧化碳，一起吃会促进酒精的吸收，容易喝醉，也容易引起肥胖。