南瓜藤是一种凉性食物，味道甘甜微苦，非常适合在夏季食用，有清热降火的功效，推荐这道简单又营养的清炒南瓜藤。

食物

关键食物：南瓜藤500克。

其他食物：辣椒、蒜泥、盐、鸡精、食用油适宜。

做法流程

1.南瓜藤把老茎去掉，只留下嫩茎和芽尖，外皮也要撕掉，上面有小绒毛，如果不去掉，吃起来很粗糙。

2.锅里炸葱姜末和辣椒，然后放入南瓜藤，炒两次，加入一些盐和鸡精，吃脆，如果太熟太软不好吃。

作用

润肺、平肝胃、通脉、降血脂、宽肠通便。

成效图