车前子是大车前、车前、平车前、海滨车前、长叶车前的别称；药用车前子为车前科植物车前或平车前的干燥成熟种子。夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，可以除去杂质。

为什么车前子要包煎

车前子需要油炸。因为车前子属于种子中药，而且种子中药大多含有大量的粘液。如果不油炸，直接与汤混合油炸，很容易粘在锅底，油炸药，使药液浑浊。因此，车前子建议油炸。

如何在车前服食

1.车前子搭配白术

车前子利湿止泻；白术健脾益气化湿。两者共同具有健脾止泻的功效，可治疗脾虚腹泻、小便少的患者.

2.车前子搭配苍术

车前子清湿热；苍术苦、温、湿。两者具有健脾燥湿的功效，可治疗湿邪引起的女性带下或腹泻。.

3.车前子搭配海金沙沙

车前子清利湿热；海金沙通淋排石。二药共用可增强清热祛湿的功效，治疗湿热结膀光引起的淋湿疼痛，或寒湿引起的结石.

4.车前子搭配熟地黄地黄

车前子泄肝热清眼；熟地补肝肾。二药具有补肝肾、清热清眼的功效，可治疗肝肾阴虚引起的眼暗、视力不清、视力下降、小便不足等疾病。

食车前子注意事项

1.车前子不能和辣椒一起吃。

2.老医生警告我们，车前子不能长期服用，因为服用食车前子不是绝对安全的，长期服用对身体有一定的副作用。

3.在服用车前子期要保持良好的生活作息，尽量避免熬夜。