虾能和鸡蛋一起吃吗?
虾和鸡蛋可以一起吃。
虾和鸡蛋都是富含蛋白质的食物。一起吃可以促进大量蛋白质,提高免疫力,一起吃,适合大病初愈的人补充营养。
虾和鸡蛋一起吃有什么好处?
虾和鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质和矿物质,维生素B族,DHA、卵磷脂和卵黄素等成分。
一起食用可促进神经发育,健脑益智,改善记忆,分解氧化体内致癌物,保护心血管系统,降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化。
谁不适合吃虾和鸡蛋
肝脏有问题的群体
虾和鸡蛋的蛋白质含量很高。对于肝脏有问题的人来说,摄入大量蛋白质会导致肝性脑病,不适合吃虾和鸡蛋。
过敏群体
对虾和鸡蛋过敏的人不宜吃虾和鸡蛋。
痛风、高尿酸关节炎等人群
虾富含嘌呤。痛风患者、高尿酸和关节炎患者不宜大量食用虾。大量食用虾会导致体内嘌呤含量过高,容易在关节内积聚尿酸结晶,加重病情。
吃虾和鸡蛋要注意什么?
1.鸡蛋不宜与红糖长期蒸煮。鸡蛋中的氨基酸和红糖中的糖基会产生糖基氨基酸,不易消化。
2.虾上的黑虾线是虾未代谢的废物。吃起来有泥腥味,会影响食欲,吃的时候要去掉。
3.红虾、软虾、调头虾是不新鲜的虾,尽量不要吃,因为不新鲜的虾可能被细菌污染,尽量不要吃。
4.虾和鸡蛋富含蛋白质,尽量不要与单宁含量过高的成分一起食用,如山楂、柿子、葡萄等,蛋白质会与单宁反应,产生不易消化的蛋白质沉淀。
5.虾和鸡蛋含有钙离子,尽量不要和草酸含量高的食物一起吃,如菠菜,会形成草酸钙沉积,容易形成结石。