白蒜泥的做法
蒜泥100克,食盐2克,白醋50克,香油5克。适合凉拌鸡丝、粉丝、白菜丝、凉粉或蒜泥莴笋等。
香油蒜泥的做法
蒜泥100克,生抽30克,米醋50克,香油5克,拌匀即可。适合扒肚条、猪耳朵丝、黄瓜、鸡胗、茄子泥等。
麻酱蒜泥的做法
蒜泥150克、生抽20克,米醋80克,食盐2克,芝麻酱80克,香油5克,拌匀即可。适合拌海叁、豆桨、海螺、生菜等。
老虎姜蒜泥做法
蒜泥100克,甜面酱50克,香油30克。适合用以锅烧鸡、锅烧鸭、锅烧肘子等。
糖醋蒜泥汁的做法
蒜泥50克,白糖100克,生抽10克,米醋100克,香油5克,适合于拌芹菜、山芹、烧造糖醋里脊,糖醋鱼等。