糖蒜可以作为喝粥和喝酒的辅助小菜，酸甜可口，有蒜香味，却又不辣不辛。

食材

关键食材：蒜20头。

其他食材：醋2大勺、生抽1勺、白糖2大勺。

做法流程

1.将大蒜剥掉表皮；留下靠近蒜肉的这层皮。

2.将剥好的蒜投入水里浸泡，浸泡两至三天，每日换一次水；浸泡好的蒜晾晒水分。

3.将生抽醋白糖混和；放入锅里煮沸，晾凉。

4.将晾干的大蒜放入容器里；倒进晾凉的腌料汁。

5.加上外盖密封放入阴凉处；隔三天开一次外盖，储放一周后即可食用。

作用

增强食欲、解油腻。

成效图