首页 > 生活知识 > 正文
莲藕怎么做好吃又简单家常做法(莲藕怎么做好吃)

时间:2025-04-18 00:07:23 阅读:6 作者:limi

请问平时莲藕要怎么做才好吃?

排骨莲藕汤

材料:莲藕、猪中排、食盐、姜片、葱。

做法:

1.把排骨洗净切段,拿一块姜,洗净切成姜片和姜块。

2.把莲藕洗净削皮切成滚刀块,泡到清水中。

3.在锅中添加凉水,放排骨,添加姜片,煮沸后3-5分钟熄火,捞出排骨清洗一遍。

4.在砂锅中添加适量清水,放进姜片和排骨,水煮沸后小火慢炖一小时。

5.再把莲藕放进锅里,开火烤开,然后开小火慢炖一小时。

6.把大葱洗净,切成葱花。

7.等汤煮好后,盛出在上面撒上葱花,即可食用。

香辣脆藕

材料:莲藕、陈醋、糖、葱、麻椒、干娘豆豉辣酱、生抽、食盐、干红辣椒、麻椒、青辣椒、小辣椒。

做法:

1.把莲藕削皮洗净切片,泡到冷水里预留,水中滴点白醋。

2.把大葱洗净切成葱花,把干辣椒切成段,把青红辣椒都洗净切条。

3.把莲藕捞出,在锅中加清水煮沸。

4.等水烧开后,下藕片煮2分钟,捞出过两遍冷水,沥干水预留。

5.热锅凉油,放干辣椒和麻椒炒香。

6.放进藕片炒匀,加一勺干娘豆豉辣酱。

7.放一勺生抽,二勺陈醋,一小勺白糖和食盐,炒匀。

8.放进青红辣椒煸炒,最终加入少许葱花即可。