我们都吃过茄子或者是土豆，但是很少有人会将茄子、土豆放在一起吃，其实两者同吃不仅口味极佳，还具有很好的养生保健效果。

食物

关键食物：土豆200克。

其他食物：茄子200克，葱适量，盐适量，高汤500ml、适当的青椒；适当的辣椒。

做法流程

1.茄子去皮切片，茄子切滚刀块，青椒切丁，葱切花；

2.锅里油加热后，加入葱炒香，加入土豆、茄子炒；

3.加盐，用高汤大火煮30分钟；茄子、土豆煮软后碾成泥，出锅前撒入青红椒翻炒几下。

作用

减缓衰老，预防高血压，促进食欲，补充营养。

成效图