葡萄的种类有很多种，其中紫色葡萄的口感酸酸甜甜，汁水丰富，很多人都喜欢吃，那紫色葡萄有什么功效与作用呢？

开胃生津

紫葡萄富含苹果酸、柠檬酸、酒石酸等有机成分，食用后能有效刺激唾液、胃液等消化液的分泌，紫葡萄也有天然水果香味，对于一些食欲不好，食欲不是很好的人可以适当吃一些紫葡萄来发挥开胃的作用。

润肠通便

紫葡萄富含膳食纤维素，不仅能促进胃肠蠕动，还能吸收肠道水分，增加粪便体积。因此，对于一些便秘的人来说，他们通常可以吃一些紫葡萄来促进消化，润肠通便。

排毒养颜

紫葡萄富含花青素、黄酮等抗氧化成分，食用后可帮助人体抵抗各种老化自由基，可减少紫外线对皮肤的伤害，阻止黑色素的形成，所以通常适当吃一些紫葡萄可以发挥抗氧化、抗衰老、美容的作用。

预防心脑血管疾病

紫葡萄含有多种维生素和矿物质，不仅能保持血管的弹性，还能降低血小板的凝聚力，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，所以通常适当吃一些紫葡萄可以很好地预防心脑血管疾病的发生。

食用方法

1.直接食用：紫葡萄属于一种水果，味道丰富新鲜，可清洗，剥皮后直接食用，吃时注意吐出中间果籽。

2.榨汁：紫葡萄汁丰富，也可用于榨葡萄汁饮用。将紫葡萄剥皮去籽，放入果汁机中，加入适量水。如果你觉得太酸，你也可以加入适量的蜂蜜来调味。

3.制作果酱：将紫葡萄去皮去籽，放入不粘奶锅中，加入适量白糖或冰糖，用文火煮沸，汁液粘稠时放入容器中密封预留。

注意事项

1.适合人群：一般人群适合。

2.禁忌人群：脾胃虚弱，血糖高。

3.不宜同吃：无特殊同吃禁忌。