鸡蛋会过期吗？鸡蛋过期是什么样子？鸡蛋过期还能吃吗？过期鸡蛋吃了会怎么样？现在什么食物都讲究个保质期，即使是鸡蛋也是不能太长时间储存的，鸡蛋一般多久会过期呢？

鸡蛋是否会到期

鸡蛋有保质期，放太久也会过期。

鸡蛋的常温保质期为15天，夏季气温较高，保质期缩短为10天，但冬季或冰箱，气温降低，2~5℃，可保存40天；此外，商场鸡蛋有生产日期，散称鸡蛋没有解释，散称鸡蛋需要少买，尽快吃，以防到期。

如何长时间保存鸡蛋

低温保存。

冰箱的低温对微生物的生长繁殖有很强的抑制作用。因此，将鸡蛋包好，放入冰箱冷藏层，温度为2~5℃，可有效延长其保质期。

注：鸡蛋中含有沙门菌，一定要用保鲜膜包好放在一边，防止与其他食物接触，造成污染。

如何辨别鸡蛋是否到期？

看外观

好的蛋壳表面颜色新鲜，看起来像一层薄膜覆盖，蛋壳表面孔小，可以看到突出物和一层霜，没有裂缝；到期鸡蛋有霉点、斑点或颜色暗淡。

闻气味

好鸡蛋没有味道，到期腐败的鸡蛋会释放出大量的硫酸盐，有臭鸡蛋的味道。

看蛋黄

好蛋蛋黄浓，颜色深，看起来很光滑，而过期蛋蛋黄散，色调单。、

用水泡

好的鸡蛋质地比较重，放入水中会下沉，而过期的鸡蛋中有很多气体，放入水中会浮起来。