猪肉是我们平时吃的最多的肉类，它的烹饪方法是很多了，除了炒，蒸，红烧之外，熬汤也是不错的吃法，那么猪肉汤怎么熬最好喝呢?

猪肉汤怎么煮最好喝

肉粒要切得大一点

猪肉含有可溶于水的新鲜含氮物质，炖猪肉时间越长，释放的越多，肉的香气相对较浅。因此，我们在煮肉时应该把肉切得稍微大一点，这样可以减少新鲜物质的溢出，比肉更美味。

不能用大火猛煮

炖猪肉汤时，肉粒遇到急剧高温会使肌肉纤维变硬，使肉粒不易腐烂，肉中的芳香物质会随着煮沸时间蒸发，所以肉汤的香气会降低。

少加水

炖猪肉时，加入少量水，使汤味道更醇厚，盐尽量稍晚，否则肉不容易腐烂，炖猪肉汤可以加入一些萝卜，使肉炖得更软腐烂，炖猪肉汤不要加水，否则会使蛋白质冷凝，也会促进肉或骨成分不易渗出。

猪肉和哪些烧汤好吃

一般来说，除了不能和猪肉一起食用的食材外，还可以烧制，可以结合自己的口味和喜好制作食用。

蒜头

猪肉中含有维生素B1。吃肉时加入一些大蒜可以延长维生素B1在体内的停留时间，特别有助于促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质。

连藕

莲藕性甘寒，常吃一些有很好的益血、生肌、止泻、健脾、开胃作用，而猪肉有很好的滋阴润燥、益气作用，两者，营养搭配，能为身体提供非常丰富的营养元素，补阴健脾胃。

喝猪肉汤有什么好处？

提高免疫力

猪肉含有非常高质量的蛋白质，有助于增强记忆力，并含有身体必需的氨基酸，有助于提高身体的免疫力。

改善贫血

猪肉中含有血夜红细胞生成所必需的铁，能为身体提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

营养滋补

喝猪肉汤能很好地补充脂肪、碳水化合物、钙、铁等物质，具有很好的营养作用。

防止难产

经常喝一些猪肉汤可以补充体液不足引起的干燥、干咳、便秘和难产。对孕妇很有帮助。