红枣又名大枣，自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。那么，大红枣的功效与作用具体有哪些呢?

降低血压，降低胆固醇

红枣中的维生素P含量是所有水果和蔬菜的冠军。具有保持毛细管渗透性、改善微循环、预防动脉硬化的作用。还能调节人体新陈代谢，提高免疫力、抗炎、抗过敏反应，降低血糖和胆固醇含量；芦丁能保持毛细管光滑，避免提高血管壁脆性。

养肝护肝

红枣能改善体内单核细胞的吞咽作用，保护肝脏，增强体力；红枣中的维生素C能减少化学物质对肝脏的损害，促进蛋白质合成，提高血清总蛋白含量。

预防骨质疏松症

枣富含钙和铁，对预防骨质疏松症和产后贫血有重要作用。中老年更年期总是骨质疏松症。处于生长发育高峰的青少年和女性容易贫血。红枣对他们有理想的治疗作用。

防治脑供血不足

红枣中的黄酮类物质可以预防脑缺血，缓冲脑缺血引起的脑超微结构损伤。

预防胆结石

长期食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣富含维生素C，将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇较少，结石形成的概率降低。

防癌养肝

枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。它能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，改善血清白蛋白，保护肝脏。枣还含有抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。