土豆是生活中常见的食物，受到很多人的喜爱，土豆的食用方式也非常多，并且营养价值丰富还具有减肥的效果，下面就一起来看看土豆怎么吃才能减肥吧。

土豆是减肥还是增肥

可以减肥。

土豆是一种可以帮助减肥的食物，但由于土豆的食用方法多样，一些烹饪方法可能会导致肥胖，所以如果你想用土豆来减肥，你需要注意烹饪方法。

如何吃土豆才能减肥

番茄土豆丝

材料:番茄1、土豆1、青椒半、木耳3、小泡椒10、葱1/4茶匙、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。

做法：

1.真菌提前浸泡，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮预留。

2.土豆一侧横切一刀，将切一刀的横面平稳地放在案板上，便于切片。

3.土豆切成均匀的薄片，堆放整齐，切成细丝。

4.切好的土豆丝用清水冲洗几次，然后浸泡在冷水中，防止与空气接触时氧化发黑。葱、浸泡过的真菌和青椒被切成丝，番茄被切成小块。

5.炒锅中油烧6～70%时，将葱丝、番茄和小泡椒炒至番茄粘稠，将土豆丝炒至大火，加入醋和蘑菇精继续炒20%，继续炒20%～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

土豆长胖的原因

1、土豆变成了薯条

以快餐店的薯条为例，每100克几乎可以有200或300卡路里，大约有10克油。与减肥期间正常饮食相比，选择这样的土豆薯条无疑是火上浇油，动能越来越高，脂肪越来越大，当然不会减肥。

2、土豆当菜吃

在我们的日常饮食中，我们习惯于做醋土豆丝作为菜肴。土豆是淀粉较高的食物。有米饭作为晚餐。再加上这道菜，它无疑会摄入更多的晚餐能量。当然，它不能控制体重。

3、长期以来，土豆被用作晚餐

有些人听说土豆当晚餐可以减肥，所以每天晚餐只有蒸土豆，事实上，这是不可取的。单一的食物摄入会影响人体的营养摄入，促进基础代谢不能正常进行。减肥必须是食物多样化的联合作用，加上运动的综合作用，但也要多喝水来增加新陈代谢。