肌肉和羊肉营养价值都很高，那么请问鸡肉和羊肉哪个容易上火？

羊肉。

羊肉味道甘热，具备养血补虚、温中暖下的功效，常吃容易上火；而中医讲究“热则寒之”，吃羊肉时应组合寒性和甘平性的蔬菜，能起到清爽、祛毒、去火的作用；而鸡肉虽然也是甘温性的肉类。

但炎热的热性并没羊肉这么高，因此羊肉和鸡肉相比，羊肉的特性会非常温和一些，吃着也更加容易上火。