章鱼受攻击就会喷墨然后迅速逃走，这让很多人对其墨汁能不能吃产生了疑问。那么，章鱼头里的墨汁可以吃吗？章鱼的墨汁好吃吗？

章鱼头里的墨汁能吃吗

可以的，日自己就有墨鱼汁面的食料。

一般章鱼在受到攻击时，头部会喷码以便于逃走，而墨汁成分通常是黑色和蛋白多糖，还带有具备麻木效果的毒素等少量物质，对人作用不大，可是生吃包含了寄生虫。

章鱼的墨汁好吃吗

针对墨鱼汁，很多人都是不吃的，毕竟受到攻击时受到的应激状态下的产物。

不过有人表示，毕竟墨汁含有大量黑色素，因此吃后可能造成舌头回事嘴巴发黑，但对于脾胃虚弱或是过敏体质者提议不吃墨汁，更不要因为馋嘴而吃了影响健康。

章鱼如何吃

针对章鱼的处理一般是先挖后洗，先从头部把墨汁排掉，双眼也要清除，只要是有黑色的液体都清洗干净，并且吃的时候发现其外表皮有一层薄膜，一般是直接撕下，而很多餐馆也是不撕的。

当搞好以上措施后，再用水冲洗头、骨、及其人体内脏等就行了。

章鱼怎么保存

章鱼一般放到干躁处储存能够防止2-3天，倘若储存时间很长，则可腌渍后晾干储存，并且长时期储存环节中腌渍口感可能比新鲜更佳，吃的时候可以少加盐或者不放，看个人口味爱好。