酸辣土豆粉不仅味道酸辣可口，还具有健脾开胃的功效，能让人胃口大开，大人小孩都非常喜爱，那么酸辣土豆粉怎么做呢？

食材

关键食材：土豆粉200克。

其他食材：小青菜3棵，炸菜丝50g，香莱1棵，泡菜小咸菜100克，番茄1个，海带丝100克，香肠1根，豆干千张丝100克，费油、盐、鸡精、小葱、蒜、油辣子、食用油适量。

做法流程

1.准备食材，将食材洗净切完。

2.热锅放适量的油烧至七成熟添加葱蒜曝出香气。

3.再倒入适量的辣椒油和耗油油爆。

4.接着添加榨菜丝和泡菜小咸菜油爆。

5.添加适量的盐，老抽，鸡精，米醋炒匀。

6.倒入适量水，顺带添加海带丝（海带不易熟）。

7.水快开时倒入豆干千张丝。

8.锅彻底煮沸时倒入土豆粉，煮至两三分钟。

9.然后将小青菜，香肠，番茄一起倒入煮一分钟上下熄火起锅即可。

10.装碗撒上香莱，即可。

作用

生津解渴、和胃调中、健脾利湿、宽肠通便、减缓衰老、提高免疫力、降低血压、预防冠心病。

成效图