竹笋是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃，昨天我买了一些竹笋回来，准备带回家炒了吃，竹笋和什么一起炒好吃呢？下面一起来看看吧！

竹笋和什么一起炒好吃

竹笋可以素炒，也可以和猪肉、排骨或腊肉一起炒。

竹笋含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。适量食用竹笋可促进新陈代谢，润肠通便。竹笋口感脆爽口，热量低，一般群体都可以食用。

推荐食谱：竹笋炒腊肉

材料：腊肉、竹笋、酱油、鸡精、盐、食用油、姜片、蒜头5瓣。

做法：

1.先将买回来的竹笋外表面解决，再放入清水中多清洗，切成斜块。

2.然后，将腊肉洗净，切成同样的片，再将蒜头、姜片洗净，切成均匀的块。

3.出锅后，先将食用油放入锅中，随手放入姜片、蒜头，再将切好的腊肉放入锅中，快速翻炒。

4.然后把竹笋放进锅里炒，用大火快速炒，加入一些酱油，炒成竹笋断生。

5.放些盐，鸡精进来，继续炒两下，就可以熄火摆盘了。

推荐食谱：姜葱炒竹笋

材料：竹笋300克，蘑菇50克，胡萝卜10克，姜片10克，葱10克，盐6克，鸡精5克，糖2克，绍酒5克，食用油15克，芝麻油2克，胡椒粉1克。

做法：

1.竹笋切成日字厚片，蘑菇浸湿切片，红萝卜切片，姜切片，葱切片。

2.锅里加水烧开，放入竹笋中煮透，取出备用

3.锅油、姜片、胡萝卜片爆炸，放入竹笋、蘑菇，储存酒，加入盐、鸡精、糖、芝麻油、胡椒粉炒均匀，用湿生分增稠，葱段，包尾油。

提示：竹笋一定要用开水煮透，否则会有涩味。

推荐食谱：剁椒炒竹笋

材料：竹笋2根，剁椒50g、蒜黄100g、生姜5g、绍酒2茶匙，生抽2茶匙，油1汤匙。

做法：

1.竹笋去皮洗净，切成5厘米长、1厘米宽的段。

2.蒜黄洗净去根，切成5厘米长的小段。姜去皮切丝。

3.烧至50%热时，将剁椒和姜丝放入中火烤热锅中的油中，然后放入竹笋段炒5分钟左右。

4.将蒜黄段放入锅中，再加入少酒、生酱油炒片刻即可。

竹笋怎么切

没有严格的规定。

竹笋是生活中常见的食物。竹笋可以切片、切丝、切条等形状。除了这些形状，它们还可以根据个人爱好进行DIY。没有严格的方法，个人可以根据自己的生活习惯来处理。