小根蒜又名山蒜、野葱、泽蒜、苦蒜，为百合科葱蒜属多年生草本植物，气味芳香，营养价值较高，那么下面来看看小根蒜的功效与作用！

降血脂

小根蒜中大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯，具有降脂作用，味道辛辣温暖，能温阳消结，能治疗高胆固醇和高脂血症。

除菌消肿

大蒜中的大蒜辣素也能杀菌消肿，对多种细菌有明显的抑制作用，特别是对传染病有显著的治疗作用。

促进消化

小根蒜的独特香味和辛辣味道还能促进消化功能，增加食欲，加强血液循环，起到利尿除湿的作用，还能刺激人体消化酶的分泌，有助于食物的消化吸收。

行气宽胸

小根蒜中药处方用名为大蒜、大蒜头，即小根蒜或大蒜的地下根茎。具有行气、宽胸、通阳、消结等功效，治疗胸瘫、心痛、腹泻、疖子等疾病。