首先大家需要知道，大蒜是一种辛辣食物，吃的大多确实会使人出现上火的情况。任何东西都有其两面性，大蒜也是一样，人们吃大蒜有其积极意义，但也会给人带来一定的苦恼？

坏处：口腔容易产生异味

在我国，很多人都是十分爱吃大蒜的，可是，吃了大蒜之后，人口中会有一股非常大的味道，且这种味道难以去除，也由此会给人一种不太好的感觉。

影响到人的肠胃作用

大蒜是辛辣之品，尽管它有一定的杀菌消毒功效，但是人吃的太多了就有可能导致人消化道损伤。相比大蒜吃太多的坏处来讲，适当吃大蒜具备不错的养生效果。

有效预防肿瘤

大蒜里的含硫化合物可以有效促进肠胃产生一种酶，其能增强机体免疫能力，进而阻隔脂质过氧化产生及抗突变等多条方式，清除在肠中的物质引起肠道肿瘤的危险。此外，大蒜中丰富的锗和硒等经典也可以在一定程度上抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。

起到一定的抗疲劳功效

人体里的维生素B1与大蒜所特有的大蒜素结合在一起，能够很好的协助人体缓解疲劳、恢复元气。

有效防止人体的肠胃疾病

大蒜中含有能够有效抑制和杀死造成肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒物质，能有效清除人体肠胃里的有害物质，加速消化，有效防止各种人体肠胃疾病。