中午去市场购买了一块新鲜的鸡胸肉，打算腌制之后食用，而鸡胸肉一般腌制多少时间呢？鸡胸肉不腌制可以吃吗？下面一起来看看吧。

鸡肉一般腌多久？

一般腌制4小时即可。

鸡胸肉一般腌4小时，这些鸡胸肉已经大部分味道，没有鸡胸肉的鱼腥味，肉细腻，口感软糯Q弹，时间太长，鸡胸肉不仅会流出大部分营养物质，还可能生长大量细菌和其他有害物质，导致气味、腐烂等恶化，此外，腌鸡胸肉可以储存在冰箱冷藏区，可以减缓细菌和其他微生物的生长，然后增加成分的保存时间。

鸡脯肉不腌就能吃吗？

是的，但一般建议腌制。

鸡胸肉不腌也可以吃，但相对来说，会有鸡胸肉的腥味，味道会显著下降，没有嫩肉，鸡胸肉不腌，味道不好，味道清淡，无味，意外肉会有柴火现象，因此，为了鸡胸肉软糯Q弹，最好用酱油、生粉、米酒、姜片，腌一段时间，可以在一定程度上改善食物的味道。

鸡肉能腌一夜吗？

一般不提议。

鸡胸肉腌制不建议在室温或冷藏区腌制一夜，因为它会生长一定量的细菌和其他微生物，对成分的安全有一定的影响，也可能出现气味、腐烂和其他恶化，此外，腌制一夜会覆盖鸡胸肉的原味，以减少食用味道，其次，鸡胸肉蛋白质、维生素、矿物质和其他营养物质会流出，对食用价值也有一定的影响，一般建议鸡胸肉腌制4小时后食用，口感和营养都比较好。

腌制好的鸡脯要洗吗？

一般不用。

鸡胸肉腌制后不需要清洗。毕竟在清洗过程中，吸附在鸡肉上的调味料会流出，对腌制的意义有一定的影响，还会流出一定的营养成分，降低食用价值。一般建议腌制前清理表面污垢，控制水分腌制。此外，在烹饪鸡胸肉时，高温会去除细菌等有害物质，从而提高食用安全性。