隔夜菜就是放置了一夜的菜，放在冰箱里的隔夜菜能吃吗？隔夜菜在冰箱放多久能吃吗？

如果储存适度，可以吃。

但室温过夜的剩菜、剩菜、汤、卤菜最好不要吃，因为容易繁殖细菌，导致腹泻等疾病。一般建议室温储存剩菜不超过4小时，温度高时不超过2小时。此外，剩菜和剩菜应完全热，并在冰箱中储存时间不宜过长。