我爸很喜欢吃鹌鹑蛋，我想给他做菜吃，请问鹌鹑蛋怎么吃好吃？

盐焗鹌鹑蛋

材料：粗盐、鹌鹑蛋、麻椒、八角。

做法：

1.把鹌鹑蛋剥好备用。

2.随后炒锅炒放进麻椒和八角的粗盐。

3.炒十分钟后，把鹌鹑蛋装进去。

4.以后随后用盐把鹌鹑蛋埋上，文火10分钟即可。

鹌鹑蛋红烧肉

材料：鹌鹑蛋、肉、葱、姜、冰糖、生抽、老抽。

做法：

1.先把鹌鹑蛋洗净后，煮开。

2.倒入冷水中太凉，除掉表皮备用。

3.将五花肉洗净，切3厘米见方的块。

4.再放入冷水中煮开，取出肉备用。

5.以后锅里倒入肉粒，不断地煸炒至冒油，放入冰糖着色。

6.倒入老抽和生抽，葱片，姜段，添加水，移进沙锅。

7.最终中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。