维生素a在人体作用(怎么补充维生素A)

维生素A又称视黄醇,分为维生素A醇和胡萝卜素，其中维生素A醇是维生素A最初形态，只存在于动物性食物中。维生素A是脂溶性维生素，与脂肪共同摄入,更容易被身体吸收。鱼肝中含有丰富的维生素A，大量食用可能引起维生素A中毒。

维生素A最显著的作用是辅助治疗夜盲，同时它对上皮组织的维护和恢复也有非常重要的作用,充沛的维生素A还能预防癌病。

维生素A可参与糖蛋白的合成，而免疫球蛋白就是一种糖蛋白，维生素A推动该蛋白的生成,有利于免疫系统维持功能正常。婴儿维生素A摄取充足，能预防呼吸系统感染，有利于生病时早日康复。

维生素A广泛存在于动植物性食物中，动物性食物，如鸡蛋、鱼肝中都含有大量的维生素A醇,特别是鱼肝中;植物性食物里的墨绿色或红黄色蔬菜、水果，如红萝卜、辣椒、红心红薯、青芒、柑桔，都是含有胡罗卜素的代表性食物。

鱼肝小而有腥味，一般买鱼时，都将此位置清理出去,很少有人直接烹调鱼肝。但在沿海城市，由于容易捕捉大型鱼类，有吃大型鱼类鱼肝的情况。鱼肝中含有丰富的维生素A,长期吃可导致维生素A中毒。若欠缺维生素A,能通过吃鱼肝油来补充。

中医相关鱼肝的记载有鳣鱼肝。鳣鱼是鲟鳇鱼的旧称,在江苏地区称为黄鱼。《本草纲目拾遗》记述，鳣鱼肝味辛，性温,归心经，可祛毒除虫，医治恶疮疥癣，但不能用盐烤炙。

1.长期面对电脑的工作者。

2.素食者。

3.长期对脂肪吸收不良的人。长期戴隐形眼镜的人。.身体抵抗力差的人。胆固醇水平高的人。

4.常常补充维生素C、维生素E的人，补充维生素A能协同增效。这些现象寓意维生素A过多

5.皮肤干燥、粗糙,或薄而发光。

6.发生斑片状脱皮和严重发痒。

7.毛跋变枯、稀缺,出现严重的掉发状况。

8.上臂和小腿常出现骨痛状况。

9.胃口减少,并随着腹疼、腹泻，肝脾肿大。

如果发现有维生素A摄入过量状况，需及时终止摄取含有维生素A的食物，并去医院检查，以采取措施，防止过多维生素A对身体不断造成危害。