鸡蛋一般可分为蛋黄和蛋白两个部分，但是有些人只爱吃蛋白，有些人只爱吃蛋黄，那蛋黄和蛋白哪个营养价值更高呢？

蛋黄和蛋白哪个营养价值高

都很高。

其中蛋白中含有的营养元素是水分蛋白质，而蛋黄中含有的营养元素通常是卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪及各种营养元素例如铁、锌、硒等。

所以无论是蛋黄还是蛋白，其中都带有十分丰富的营养成分，它们都具有较高的营养价值，因此对于人体而言，将两者一起吃下来的话营养价值才是最高的。

减肥为何只吃蛋白不吃蛋黄

蛋黄中脂肪含量高。

减肥必须操纵脂肪摄入，而鸡蛋中蛋黄的脂肪含量是非常高的，因此在减肥期内是需要少吃蛋黄的，防止脂肪的太多摄取而影响到减肥的效果。

可是蛋黄中含有的这类脂肪属于不饱和脂肪，食用之后可以在体内转换成高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白能够帮助身体清除饱和脂肪，因此适当地吃一些蛋黄的话针对减肥而言也是有一定推动作用的，

减肥一天吃几个鸡蛋白

2-3个即可。

减肥除了要操纵热量摄入以外，还要确保人体营养的平衡，因此建议在减肥期内最好是尽量保持膳食结构的多元化。

对于一般人群来说，在减肥时一天吃2-3个左右的鸡蛋白，就可以满足身体蛋白质的代谢需要了，此外，还能够适当地多吃一些其他新鲜的蔬菜蔬菜以及其他的优质蛋白质食物，在吃鸡蛋白的时候还必须尽量以水煮、清蒸的形式为主。

蛋黄如何给宝宝添加

打碎后添加。

由于蛋黄中含有大量的不饱和脂肪，能够促进宝宝神经系统和大脑发育，所以一般在宝宝6个月时就可以适当地添加一些蛋黄了。

可是这时宝宝的牙齿并未发育完全，咀嚼功能不是太好，而蛋黄质地较干，直接吃的话容易出现被噎到的现象，因此需要将蛋黄打碎以后再吃，且能够尽量混和到牛乳、果汁、粥等液态状食物里边一起吃。