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豆角的功效与作用(豆角的功效与作用及营养价值)

时间:2025-04-22 21:10:29 阅读:12 作者:limi

豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。

补肾

补肾是豆类的重要作用,对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助作用。历代中医都把豆子当作治疗肾虚、梦遗、滑精的妙药。

消食

豆子能健脾和胃,积食、气胀或打嗝,取适量豆子,细细咀嚼后吞咽,有很好的改善效果。

促进排便

豆类富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,促进消化,使大肠易代谢,具有排便作用。因此,经常吃豆子可以改善便秘。

提高免疫力

豆类富含维生素C,能促进抗体的产生,增强人体对病毒的抵抗力,提高人体的免疫力。

降血糖

豆类磷脂能有效促进胰岛素分泌,参与糖代谢,适合糖尿病患者食用,有效降低血糖。