咸蛋黄南瓜味道咸甜鲜美，就连不爱吃饭的孩子都能多吃一碗饭，还具有清热解暑、增强免疫力的功效，一定要学会这道菜！

食材

关键食材：咸蛋2个。

其他食材：南瓜500克，蒜2瓣，油、盐适量。

做法流程

1.南瓜削皮去芯，切成5mm厚的片状，蒜切末，预留。

2.咸鸭蛋一分为二取出蛋黄，拿勺子碾成泥。

3.锅里放入少量油，爆香蒜。

4.放入南瓜添加少量盐煸炒两下.

5.添加一小碗水，中火炖南瓜.

6.待南瓜软绵放入蛋黄煸炒两下，即可盛出。

作用

清热解暑、利尿止泻、清肝明目、消肿止痛、益气、祛毒除虫。

成效图