羊肚菌鸡汤是羊肚菌的常见食用方法之一，羊肚菌的鲜味和鸡汤的丰富营养，尤其适合食欲不佳的人群食用，那么这羊肚菌鸡汤怎么做的呢？

食物

关键食物：羊肚菌

其他食物：羊肚、菌类、葱、姜、大料、盐等。

做法流程

1.用流水冲洗羊肚菌，在40度左右的温水中浸泡30分钟。

2.小鸡切成块，用开水煮1分钟，捞入汤锅中。

3.将鸡块与羊肚菌一起放入汤中。

4.浸泡羊肚菌的水，沉积后也一起倒入汤锅中。

5.加入适量的水、葱、姜片，大火烧开，文火炖30分钟左右，撒上适量的盐调味。

作用

增强体质，预防感冒，提高免疫力

成效图