鸡蛋打开后，有些散黄了，请问还能吃吗？

根据情况看。

鸡蛋散黄的原因有很多，一般是运输剧烈冲击引起的，或者是授精孵化一段时间引起的，不会影响其营养成分和食用口味，可以继续食用。

但是，如果是变质引起的，除了散黄，还会伴有变色、发臭等异常现象，营养成分和食用口味都会大大降低，不能再吃了。