吃不完的秋葵可以自制成秋葵干，美味又健康，那么秋葵干的做法是什么？秋葵干怎么晒才是脆的？

秋葵干怎么晒才是脆的

第一，秋葵一定要选新细嫩口的，磕伤了发黑的不漂亮。

第二，制做秋葵干时一定要在晒的时候尽量要把其充分的晾干，那样晒出来的秋葵干又脆又好吃，且不容易长霉。

秋葵干的做法

做法一

起锅烧一锅清水，水量遮住秋葵即可，加盐，然后把秋葵放入锅中，煮大概3到5分钟后用凉水过虑一遍，放到太阳下晒大概4到7天，可用手捏一下，脆脆的就表明晒好啦，晒之后密封保存即可。

做法二

还可将秋葵烤成秋葵干，秋葵清理干净，控干水分，除掉顶端，将秋葵放进保鲜袋中，添加橄榄油后，烤盘里均匀铺平粗盐，放入烤箱预热至190度，等候盐热后，将秋葵平摆在上边，再次放入烤箱，190度，10分钟，烤熟摆盘即可。

要注意秋葵去顶端时，不要切破外露里边的籽和黏液。

秋葵干是酸性还是碱性

秋葵干是碱性食物。

秋葵中含有大量矿物质，因此秋葵干属于碱性食物。

在平常适当吃一点秋葵干有利于视网膜健康，可保护眼睛，针对维护眼部健康有较好的功效，此外秋葵干也有缓解疲惫的功效。

秋葵干能放多久

一个月上下。

秋葵干能放大约一个月的时间，在制作秋葵干的时候可以采用个头较大的，身上茸毛较多，该类秋葵最新鲜，做成秋葵干也比较耐放。

干秋葵一定要注意密封，而且尽量远离潮湿环境，提议将干秋葵放到厨房的储物罐存放，每次拿取前都要把手擦干，以防手里水和细菌将干秋葵污染。