乌鱼汤，是一道常见的家常菜，中国各地均有食用，主要是将乌鱼炖煮成鱼汤即可饮用，可以只用乌鱼骨和乌鱼头，也可加入乌鱼肉。营养成分很高，还具有很好的功效作用，那么，乌鱼汤的功效与作用有什么呢？

补充营养

乌鱼汤里的乌鱼，小刺少，肉多而细致，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原、脂溶性维生素和矿物质，煲汤食用消化难度低，营养吸收也比较彻底，因此食用有补充营养的功效。

利尿去水

乌鱼汤有健脾利水的作用，而且乌鱼汤中营养元素很丰富，矿物质、游离氨基酸等物质十分丰富，因此能够促进体内水分清除拷贝医治一些有水肿症状的病症。

提高免疫力

乌鱼汤的营养全面，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素、硒元素等物质，能增强上呼吸道粘膜的抵抗力，调整体液免疫能力，还能促进抗体的产生，因此有增强免疫力的功效。

推动泌乳

乌鱼汤中主要成分乌鱼和水分，因此饮用可以促进丰富的蛋白质，为哺乳期女性提供足够的生成乳蛋白和抗体的原料，而且提升乳汁含量，有推动泌乳的效果。